Qu’ils soient ouverts au public ou entièrement privé et réservé à la seule utilisation de leurs propriétaires, la Provence est une terre couverte d’un important nombre de châteaux.

Les plus anciens de ces châteaux de Provence sont généralement l’œuvre de la noblesse de Provence, comme les D'Agoult, les Simianes ou encore les Baux à qui l'on doit une grande partie des châteaux du Luberon ou des Alpilles.

Les châteaux situées au Nord du Luberon se trouvent sur une zone partagée entre la Provence et le Comtat Venaissin. Avec les nombreuses guerres de religions qui ont touchées le secteur du Luberon, l'influence des Papes d'Avignon, du pouvoir autonome d'Aix-en-Provence, des nombreuses familles nobiliaires du secteur (les D'Agoult, Simiane, Pontéves, Baux, etc.), ils sont nombreux et chacun d'une forme ou fonction différente.

Au fil des années, ces châteaux ont vus leur structure évoluer passant d’un rôle strictement défensif (forteresse) à celui d’objet de prestige. Les dernières générations de châteaux provençaux tenaient d'ailleurs plus de la demeure bourgeoise de grande taille, voir du "centre du domaine", que des châteaux forts.

On va donc avoir :

* les chateaux qui ont conservés la grande majorité de leurs aspects défensifs, comme le château de Javon, sur les hauteurs de la commune de Lioux, ou encore le château de Saumane ;

* d'autres qui ont évolués avec les époques, comme le château de Goult, le chateau de Murs, ou encore le château de Gordes, d'abbord défensif, puis paré à la Renaissance de nouveaux atouts purement décoratifs et enfin dégagé aux XXème siècle de ses plus proches maisons ;

* d'autres aussi comme le château de Lacoste ou le château de Lagnes qui sont des chateaux patiellement ruinés, ou comme le château de Saint-Saturnin-les-Apt quasi totallement;

* enfin, comme le chateau de Cabrières-d'Avignon, le château de Maricamp et le château de Babilony sur Goult, des châteaux qui n'ont plus trop avoir avec des châteaux.