Le château de Goult est situé au cœur du village perché de Goult, dans le Luberon. Ce château est un château du secteur nord Luberon - monts de Vaucluse.

Le vieux village de Goult est dominé par son ancien Castrum et par son château, plus récent, et édifié relativement proche du premier. Il était entouré de diverses fortifications en partie toujours visibles (chemin de ronde du castrum, ancienne prote, reste de l’enceinte fortifiée, etc.), en particulier la partie septentrionale creusée dans le rocher. Les remparts s'ouvraient par des poternes ainsi que par trois portes à herse. Celles-ci ont été remaniées aux XVème et XVIème siècle.

Le château, construit au XIIIème siècle, a appartenu à la famille d'Agoult dont le village doit son nom. En effet, le premier seigneur de Goult fut Guillaume, fils de Humbert de Caseneuve, qui venu s’installer sur un domaine ayant appartenu à son arrière-grand-père donnera à son nouveau fief le nom Agoldi. Par la suite, le fief est revendiqué par divers seigneur, dont Guillaume de Sabran, puis revient en 1224 aux Agoult et repart en 1284 au Baux.

Le château est édifié au sein de la partie fortifiée, puis remanié au XVIIème et XIXème siècle avec entre autre et en vrac l’appariation d’éléments d’architecture Renaissance, une importante tour au nord-est, etc.